導讀 蘇打粉是堿粉。蘇打粉通常指碳酸氫鈉，也被稱為小蘇打粉或食用堿。這種物質為白色固體，碳酸氫鈉和酸反應后會生成二氧化碳和水，作為膨松劑...
蘇打粉是堿粉。
蘇打粉通常指碳酸氫鈉，也被稱為小蘇打粉或食用堿。
這種物質為白色固體，碳酸氫鈉和酸反應后會生成二氧化碳和水，作為膨松劑可用于食品制作過程中。
所以，蘇打粉與堿粉是同一個概念。
請注意，在使用蘇打粉時，應適量并遵循專業(yè)建議，以免過量使用影響食物口感或健康。
標簽： 蘇打粉是堿粉嗎
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