導(dǎo)讀 關(guān)于學(xué)做面包制作配方視頻，學(xué)做面包制作配方這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、準(zhǔn)
關(guān)于學(xué)做面包制作配方視頻，學(xué)做面包制作配方這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、準(zhǔn)備食材。
2、用配方里一般的溫水溶解酵母粉。
3、2、把稱好的面粉等干性的食材倒在一起，攪拌均勻。
4、3、混合好后，倒入已經(jīng)溶解好的酵母。
5、加入剩下的清水。
6、再加入蛋液。
7、4、開(kāi)始用力揉成面團(tuán)（這個(gè)時(shí)候，會(huì)非常粘手，表面也不光滑，但是要堅(jiān)持揉下去，不要輕易添加面粉），如果面團(tuán)黏在案板上，就用刮刀把黏在案板上的零碎面團(tuán)攢，揉進(jìn)大面團(tuán)里，直到揉成光滑的面團(tuán)為止。
8、5、揉到面團(tuán)稍微有點(diǎn)彈性的時(shí)候，加入黃油，繼續(xù)用力揉揉好后，靜置，等他發(fā)酵，直到面團(tuán)膨脹到2.5倍左右就算發(fā)酵完成了，大概要用1個(gè)小時(shí)的時(shí)間。
9、6、用手指戳下去，面團(tuán)不會(huì)繼續(xù)往下陷，這個(gè)時(shí)候是面團(tuán)發(fā)酵最完美的時(shí)候了。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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