關(guān)于燉牛排骨的家常做法，牛排骨的家常做法大全這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、紅燒牛排骨食材：牛排骨1000克，油鹽適量，花椒，蔥姜，辣椒，糖，八角，料酒適量。
2、 制作步驟：牛排剁成塊洗凈，蔥切段，姜拍爛待用；鍋中放入適量水燒開，將排骨放入焯燙一下待用；鍋中放油炸香花椒和八角，撈出后放入姜和辣椒炒香；然后倒入焯過的排骨翻炒，炒一會(huì)后加入醬油上色，放入料酒去腥；炒干之后加入開水，放入鹽和糖，燒開后轉(zhuǎn)入高壓鍋中，放入蔥，調(diào)味；高壓鍋上氣燜煮半小時(shí)，最后收汁即可。
3、 2、做法二：麻辣牛排骨食材：牛排骨750克，豆腐干10塊，桂皮，香葉5片，蒜瓣4個(gè)，豆瓣醬1大勺，料酒，生抽2勺，花椒適量，八角2個(gè)，紅糖適量，姜，醋，老抽，干辣椒適量。
4、制作步驟：將牛排骨洗凈用清水浸泡2小時(shí)，濾去血水，然后入沸水焯燙5分鐘，洗凈待用；砂鍋中加入大半鍋的清水煮沸，加入牛排骨，料酒，生抽和老抽，小火燉煮1小時(shí)；炒鍋燒熱，倒入八角，桂皮，香葉，姜片和花椒，干辣椒炒香，然后加入少許豆瓣醬炒出紅油；將燉好的牛排骨連湯汁倒入鍋中，翻炒均勻后加入洗凈的豆腐干，大火煮開后加入紅糖攪勻；然后小火慢慢燉煮至湯汁收干，然后淋少許醋即可出鍋。
5、3、做法三：牛排骨湯食材：牛排骨250克，土豆1個(gè)，洋蔥少許，土豆1個(gè)，姜片適量，鹽，西紅柿1個(gè)，料酒適量。
6、制作步驟：將牛排骨放入清水中浸泡，濾去血水洗凈后撈出放入沸水焯燙5分鐘；砂鍋裝入清水燒開，然后放入姜片和焯燙洗凈的牛排骨，中火燉3小時(shí)，途中加2勺料酒；燉煮期間，將土豆去皮洗凈切塊，西紅柿漆皮去蒂，洋蔥洗凈切開，全部放入鍋中；然后再燉半小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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