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1、西蘭花富含維生素C、維生素K、纖維和鉀等,還富含多種生物活性營(yíng)養(yǎng)素,被認(rèn)為有助于預(yù)防癌癥,每96克西蘭花中含有3克蛋白質(zhì),31卡路里,是非常健康的蔬菜,是富含蛋白質(zhì)的食物之一。
2、2、豆奶是植物蛋白食物,被西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱作“健腦”食品,其中的大豆磷脂可以激活腦細(xì)胞,增強(qiáng)記憶力,一杯豆奶含有8克蛋白質(zhì),是富含蛋白質(zhì)的食物之一。
3、3、面筋非常適用于素食者,可作為主要攝取蛋白質(zhì)的食物,是最常用的肉類替代品,是植物性蛋白質(zhì),于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物,每100克油面筋,蛋白質(zhì)26.9克,是富含蛋白質(zhì)的食物之一。
4、4、花生醬一般人群均可食用,兩湯匙花生醬有8克蛋白質(zhì),卡路里含量也很低,不過(guò)脂肪含量很高,是頗具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的佐餐食品,是富含蛋白質(zhì)的食物之一。
5、5、干奶酪是一種脂肪和熱量都很低的奶酪,蛋白質(zhì)含量豐富的食物并非只有肉類,白干酪是富含蛋白質(zhì)的食物之一,半杯白干酪有13克蛋白質(zhì),而且含有鈣、磷、維生素B12、核黃素(維生素B2)等。
6、參考資料:百度百科 西蘭花百度百科 豆奶百度百科 面筋百度百科 花生醬百度百科 奶酪。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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