內(nèi)酯豆腐過期了還能吃嗎(內(nèi)酯豆腐)
關(guān)于內(nèi)酯豆腐過期了還能吃嗎,內(nèi)酯豆腐這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、內(nèi)酯 :是一種新型無毒 食品添加劑 ,在食品工業(yè)上被用作酸味劑、 保鮮劑 、 防腐劑 、蛋白質(zhì) 凝固劑 等。
2、內(nèi)酯是一種易溶于水,在25℃下分解緩饅的白色結(jié)晶。
3、用它代替 鹵水 、 石膏 做出的豆腐具有質(zhì)地細膩肥嫩,味道純正,鮮美可口,無蛋白質(zhì)流失,營養(yǎng)豐富,出品率高的特點。
4、用它做出的豆腐還比—般豆腐耐貯存、防腐。
5、在室內(nèi)25℃存放兩天,12℃時存放5天不變質(zhì),即使在夏季放在涼水中也能保持2—3天不腐敗變質(zhì),是一種理想的豆腐凝固劑。
6、 內(nèi)酯豆腐 與傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的豆腐相比有如下憂點;出品率高,一斤黃豆可制作4.5~5斤豆腐。
7、2、內(nèi) 酸豆 腐潔白細膩。
8、質(zhì)地均勻。
9、鮮嫩爽滑,有極好的南嫩豆腐風(fēng)味。
10、3。
11、全密封包裝,方便衛(wèi)生。
12、4、制作豆腐時不泄出豆腐水,因此,避免了廢水污染環(huán)境,減少了營養(yǎng)損失。
13、5、能連續(xù)化、自動化生產(chǎn),勞動強度低,并解決了傳統(tǒng)豆腐必須由夜班生產(chǎn)的困難。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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