檸檬鴨的正宗做法家常（檸檬鴨的正宗做法）

關(guān)于檸檬鴨的正宗做法家常，檸檬鴨的正宗做法這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、高峰檸檬鴨的做法 主料:土鴨750克(1只) 配料:酸姜酸辣椒各100克;蒜米50克,鮮姜片4~5片,酸茭頭8粒,酸檸檬(腌漬品)去籽50克. 調(diào)料:柱候醬花生醬生抽桂林腐乳味精雞精白糖料酒各適量. 做法:1:鴨肉過(guò)沸水至七成熟去腥味血水,斬切成均勻的塊狀,裝盤(pán)備用; 2:熱鍋入油,放入酸姜酸辣椒等配料爆炒片刻; 3:放入鴨塊,加料酒,燜煮15分鐘; 4:加柱候醬花生醬生抽等而下之調(diào)料一起炒至香味出來(lái),最后加入酸檸檬翻炒半分鐘,即時(shí)出鍋. 5:注意:因酸檸檬在高溫加熱過(guò)程中,易發(fā)生氧化變苦味,故加入酸檸檬后,僅需翻炒半分鐘即可出鍋.。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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