導(dǎo)讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。怎樣發(fā)魚翅？(怎樣發(fā)魚翅,比較完整)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！魚翅怎么發(fā)，干魚翅...
大家好,小物來為大家解答以上的問題。怎樣發(fā)魚翅？(怎樣發(fā)魚翅,比較完整)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
魚翅怎么發(fā)，干魚翅怎么發(fā)？?
1. 魚翅先用冷水泡1整夜，按其大小掌握泡發(fā)的時(shí)間，一般小的魚翅，泡到第二天一早就可以取出，大的魚翅時(shí)間稍長一點(diǎn)。手捏魚翅，覺得有點(diǎn)軟時(shí)，就可以取出。?
2. 用小刀刮去表面發(fā)白的一層，實(shí)為去沙。用剪刀剪去鰭與魚身體相連部位殘余的肉?
3. 用電飯煲將水燒開，先放入大的較難燒軟的魚翅，稍后，再放入小一些的魚翅，加蓋，煮1個(gè)半小時(shí)左右。待到魚翅分開，取出，用手將魚翅中的軟骨去掉。至此，魚翅就算發(fā)好了。?
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