紅燒獅子頭怎么做(紅燒獅子頭怎么做好吃視頻)

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紅燒獅子頭是家宴、逢年過節(jié)餐桌上必不可少的一道菜，因?yàn)樗纸兴南餐枳樱笳髦閳F(tuán)圓。紅燒獅子頭看著好看，吃起來好吃，但做起來可并不容易。家里的一位長輩是一位老廚師，為了做好這道菜，小編專門和長輩請教了這道菜的做法，學(xué)到了做紅燒獅子頭的幾個(gè)小竅門，下面就把做法分享給大家。

1. 首先把5克花椒和2克八角放在碗中，加入200克左右的熱水，然后蓋上蓋子或者保鮮膜，浸泡半小時(shí)以上，把花椒和八角的香味完全泡出來，晾涼備用?；ń匪亲鋈怵W去腥增香的關(guān)鍵，也是獅子頭外焦里嫩的秘訣，所以打水這個(gè)步驟是

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