大家好,小物來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。毛血旺的做法最正宗的做法(毛血旺的做法最正宗的做法材料)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
毛血旺是四川重慶的特色菜。口味麻辣鮮香，湯汁紅亮，味濃味厚
1. 1.原料大集合。黃豆芽摘去根部，洗凈控干；寬粉泡水待用。
2. 肥腸切菱形厚片。我用的是自己醬好的大腸頭，不能用生的。
3. 毛肚切1.5厘米的條；鴨血切1厘米的厚片，洗凈待用。
4. 炒鍋加水燒開(kāi)，加入兩匙料酒，下入毛肚焯水1分鐘。
5. 撈起過(guò)涼待用.
6. 繼續(xù)下入鴨血，焯透。
7. 撈起過(guò)涼待用。
8. 炒鍋燒熱，下入適量植物油，爆
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