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水煮雞蛋要煮多久才熟(水煮雞蛋要煮多久)

導(dǎo)讀 大家好,樂天來為大家解答以下的問題,水煮雞蛋要煮多久才熟,水煮雞蛋要煮多久很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、水煮蛋一般是...

大家好,樂天來為大家解答以下的問題,水煮雞蛋要煮多久才熟,水煮雞蛋要煮多久很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、 水煮蛋一般是水開后再煮5-8分鐘,有助于促進(jìn)身體對(duì)雞蛋中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。如果煮雞蛋的時(shí)間過短,雞蛋中的蛋白質(zhì)凝結(jié)不好,會(huì)影響雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收、代謝和利用。

2、 從食品衛(wèi)生的角度來說,如果煮雞蛋的時(shí)間過短,雞蛋中的病原微生物得不到有效的殺滅,那么病原微生物就會(huì)進(jìn)入體內(nèi),引起惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉。

3、 但如果雞蛋煮的時(shí)間過長,會(huì)加重雞蛋中蛋白質(zhì)的變性程度,不利于雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收、代謝和利用。因此,水煮蛋在水沸騰后再煮5-8分鐘,此時(shí)雞蛋中的蛋白質(zhì)剛剛凝固,

4、 幫助吸收雞蛋中的營養(yǎng)。

本文到此結(jié)束,希望對(duì)你有所幫助。

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