土豆的功效與作用與禁忌（土豆的功效是什么）

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1、土豆的功效：能夠預(yù)防和緩解缺鐵性貧血的發(fā)生，因為土豆當中含有維生素，尤其是維生素C的含量比較高，尤其是土豆當中的維生素C受到淀粉的保護，即使土豆在加熱過程當中也能夠保留下來豐富的維生素C，進而在發(fā)揮促進鐵的吸收、預(yù)防缺鐵性貧血方面的功效非常明顯。

2、2、能夠預(yù)防肥胖的發(fā)生，因為土豆當中富含的泛酸能夠促進脂質(zhì)和糖類轉(zhuǎn)化成能量，在減少過多能量進入體內(nèi)、預(yù)防肥胖發(fā)生方面的功效非常明顯。

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