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白胡椒和黑胡椒有什么區(qū)別功效是一樣嗎視頻(白胡椒和黑胡椒有什么區(qū)別功效是一樣嗎)
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1、白胡椒的藥用價值稍微高一些,調味作用稍微次一些。
2、對于黑胡椒來說更為辛辣,因此散寒、健胃功能更強,比如肺寒痰多的人,可以將白胡椒加入羊肉湯,有溫肺化痰的作用,對于腸胃虛寒導致的腹瀉、腹痛也有治療作用。
3、中醫(yī)認為顏色黑的食物入腎,即腎主骨生髓,五色屬黑,所以黑胡椒溫補脾腎的作用要明顯一些,可以用來治療脾腎陽虛造成的五更瀉。
4、黑胡椒與肉同煮時間不要太長,因為黑胡椒中揮發(fā)油受熱時間太久會揮發(fā)掉,讓其作用明顯減弱。
本文到此結束,希望對你有所幫助。
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