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1、 對于健康人來說,攝入過多的蛋白質(zhì)不會(huì)造成明顯的損害。蛋白質(zhì)占能量攝入的20%-25%,但在某些情況下會(huì)增加蛋白質(zhì)的能量攝入比例。例如,孕婦和兒童由于需求增加,應(yīng)該攝入更多的蛋白質(zhì)來滿足合成蛋白質(zhì)的需求。此外,在一些特殊情況下,如醫(yī)學(xué)減肥、健康體重控制第一階段,將蛋白質(zhì)的攝入和供能比例提高到30%,可以增加飽腹感,減少饑餓感,同時(shí)增加能量消耗,有利于體重控制??梢栽诳刂企w重的同時(shí)保持瘦體重,也就是可以避免肌肉流失。但是,在達(dá)到第一個(gè)減肥目標(biāo)后,你就會(huì)進(jìn)入跳食的方案。進(jìn)一步穩(wěn)定后會(huì)逐漸回歸到能量平衡有限的飲食,所以這種高蛋白飲食比例是減肥過程中的一種漸進(jìn)的短期行為。
2、 對于健康人來說,如果腎功能正常,蛋白質(zhì)的攝入會(huì)增加,這只是增加了蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物,腎臟可以順利排出代謝產(chǎn)物,不會(huì)對身體造成傷害。但對于部分腎功能疾病患者來說,如果攝入蛋白質(zhì)過多,可能會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān),加重對腎臟的損害。所以不同的人對蛋白質(zhì)的攝入要求是不一樣的,但是對于健康人來說,建議蛋白質(zhì)的攝入在總能量中要取一個(gè)合適的比例,20%-25%。如果蛋白質(zhì)攝入過多,一是營養(yǎng)不均衡;另一種大家都很熟悉,高蛋白飲食成本往往需要更多。另外,成人的蛋白質(zhì)雖然不能長期保存,但是每天需要攝入足夠的蛋白質(zhì),只要足以保證蛋白質(zhì)的平衡就行,而且要攝入適量的蛋白質(zhì)。
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