前列腺癌在飲食上應(yīng)該注意哪些（前列腺癌與飲食有關(guān)）

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1、 前列腺癌的致病因素非常復(fù)雜。從已知的高危因素來看，飲食可以誘發(fā)前列腺癌。

2、 研究表明，過多攝入脂肪類食物會(huì)增加前列腺癌的發(fā)病率，而大豆蛋白飲食可以降低其發(fā)病率。來自中國和日本的移民在舊金山的前列腺癌發(fā)病率比本地人高37倍。最重要的因素之一是他們比當(dāng)?shù)厝顺愿嗟闹臼澄?。因?yàn)橹緮z入過多會(huì)導(dǎo)致膽固醇合成增加，進(jìn)而導(dǎo)致以膽固醇為基礎(chǔ)合成的雄激素增加，而雄激素中睪酮比例增加是前列腺癌的重要致病因素。

3、 肉類，特別是紅肉，如牛、羊、豬肉和脂肪，或加工肉類，如香腸、熏香腸、腌肉、火腿和肉罐頭，可增加前列腺癌的發(fā)病率。為此，世界癌癥研究基金會(huì)建議，如果飲食中不能缺少紅肉，其熱量應(yīng)低于每日總攝入量的10%。對(duì)個(gè)人飲食的建議是將紅肉的日攝入量限制在80克以下。

4、 大豆中含有豐富的植物雌激素，可以使那些誘導(dǎo)腫瘤生長的激素失去作用，特別是染料木黃酮，在實(shí)驗(yàn)研究中顯示可以阻斷前列腺癌的生長。

5、 大量攝入硒和維生素E可以降低患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。眾所周知，維生素E是一種有效的抗氧化劑，可以抵抗多種腫瘤。堅(jiān)果類(如核桃、杏仁、腰果、榛子等。)都是天然維生素E的最佳來源，其活性遠(yuǎn)高于合成維生素E，此外，綠茶中的兒茶酚或新鮮蔬菜水果中的維生素E和硒都能抑制前列腺癌的發(fā)生。

6、 飲食中預(yù)防前列腺癌有五點(diǎn)：第一，脂肪占食物總熱量的比例小于20%；第二是每天攝入2040克豆類食物；第三，硒每天200微克；第四，維生素E每天400，800國際單位；第五，多喝綠茶。其中的三四種也可以通過多吃新鮮蔬菜水果來代替。

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