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1、 一般情況下,吃海鮮不建議喝酒,尤其是啤酒和紅酒,以免導致痛風。因為海鮮中含有大量的嘌呤,嘌呤在體內(nèi)代謝后會產(chǎn)生尿酸,而酒精會加速尿酸的產(chǎn)生,這也不利于腎小管對尿酸的過濾,使尿酸的排泄減少,體內(nèi)尿酸含量增加,從而導致痛風。
2、 海鮮是一種涼性食物,酒是辛辣刺激性食物。一起吃可能會刺激胃腸道,容易出現(xiàn)消化不良、腹痛、腹瀉的癥狀,影響身體對海鮮中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。此外,啤酒富含維生素B1。吃海鮮時,維生素B1可催化海鮮中的嘌呤和單磷酸,使有害物質(zhì)在人體內(nèi)結(jié)合,增加血液中的尿酸含量,嚴重時可導致關(guān)節(jié)炎、痛風、尿路結(jié)石。紅酒是由葡萄經(jīng)過發(fā)酵釀造而成,富含一定量的維生素C和單寧。兩者同時食用,海鮮的味道和營養(yǎng)價值都會降低。而且海鮮中含有化學元素砷,容易與維生素C反應(yīng)變成三價砷。當體內(nèi)三價砷達到一定濃度時,可引起人體中毒。
3、 除了以上提到的酒類,白酒因為酒精含量比較高,吃海鮮可能會加重腎臟代謝,所以不推薦飲用。但由于黃酒能中和海鮮的寒性,減少對胃腸道的刺激,而且還含有大量的功能性低聚糖,不僅能促進腸道有益菌的生長,增強消化能力,還能促進海鮮中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,所以可以適量飲用一些黃酒,但不能過量,以免增加腎臟的負擔。
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標簽: 吃海鮮不能喝什么酒
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