世界討厭香菜日是幾號(hào)？反香菜黨們有多痛恨香菜呢？在6年前，一群不堪忍受香菜荼毒的人將2月24日定為“世界討厭香菜日”。
世界討厭香菜日是幾號(hào)
世界討厭香菜日是2月24日。
據(jù)非官方統(tǒng)計(jì)，全球大約有15％的人不吃香菜，因此在每年2月24日，他們都會(huì)舉行一個(gè)“世界討厭香菜日”。
一群被香菜荼毒的群體，紛紛表示反抗，通過(guò)自己的行動(dòng)來(lái)對(duì)香菜的控訴和反對(duì)。他們團(tuán)結(jié)一心，共同在互聯(lián)網(wǎng)上成立一個(gè)域名，叫----“ihatecilantro.com”，翻譯過(guò)來(lái)，便是“我討厭香菜”。而在這一天，他們采取各種行動(dòng)來(lái)表示對(duì)香菜的抗議：
沒(méi)有無(wú)緣無(wú)故的愛(ài)，也沒(méi)有無(wú)緣無(wú)故的恨
在多倫多大學(xué)學(xué)者在2012年發(fā)表的期刊文章顯示，接受調(diào)查的高加索人和東亞人，不喜歡香菜分別占到17％和21％。
對(duì)于討厭香菜的人，一碗面里的幾片香菜，相當(dāng)于一鍋湯里的老鼠屎。
而南京特色小吃---鴨血粉絲湯，上面的香菜都是精髓，但卻勸退了不少排斥香菜的食客。
香菜也被稱為芫荽，由于這種氣味很強(qiáng)烈，很特殊，每個(gè)人對(duì)此都有不同的感受，甚至一些人認(rèn)為香菜的味道在他們嘴里豐富且又多變。從成分而言，香菜之所以會(huì)有如此特殊的味道，主要是因?yàn)樗幸恍┤╊?lèi)，比如---反式-2-癸烯醛。
而人體的味覺(jué)和嗅覺(jué)又是受到基因控制，有些人的11號(hào)染色體上，有一段叫OR6A2的基因。這種基因會(huì)讓人對(duì)醛類(lèi)物質(zhì)更為敏感，從而更容易聞出香菜里的“臭味”。同時(shí)，香菜還有一些苦味的味覺(jué)基因，也會(huì)影響到香菜的接受程度。
當(dāng)然，基因也并非決定性因素，從小的飲食習(xí)慣以及文化暴露，都對(duì)他們對(duì)食物偏好也有影響。所以若遇到一些不吃香菜的人，可別認(rèn)為他們挑食，只是他們的鼻子和舌頭太靈敏了。
這個(gè)基因主要是影響人類(lèi)對(duì)苦味接受程度，苦味基因的不同，人們感受到苦的認(rèn)可程度也有所差異。
而這種基因發(fā)達(dá)，決定人類(lèi)更容易在某種食物中嘗到苦味，比如他們不喜歡吃西蘭花和包菜，原因他們能?chē)L到這些蔬菜含有PTC的化學(xué)成分。對(duì)于這些人，吃香菜就如同吃臭蟲(chóng)。
人類(lèi)10號(hào)染色體上的OR6A2基因?qū)儆谛嵊X(jué)基因，決定人們對(duì)醛性化學(xué)成分的嗅覺(jué)敏感程度，而香菜就含有醛性化學(xué)成分。因此他們更能聞得到香菜里的這些成分，對(duì)香菜有一種本能的很強(qiáng)烈的抗拒感。
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