營養(yǎng)學(xué)家在一項(xiàng)新研究中表示，在進(jìn)餐時(shí)間被技術(shù)分心可能會(huì)減少一個(gè)人吃的食物量。
主要作者 Carli A. Liguori 說，當(dāng) 119 名年輕人在玩一個(gè)簡單的電腦游戲 15 分鐘的同時(shí)吃一頓飯時(shí)，他們吃的東西比他們?cè)跊]有分心的情況下吃同一頓飯時(shí)吃得少得多。
Liguori在伊利諾伊大學(xué)香檳分校獲得食品科學(xué)和人類營養(yǎng)學(xué)碩士學(xué)位的同時(shí)進(jìn)行了這項(xiàng)研究。該研究結(jié)果最近發(fā)表在《營養(yǎng)學(xué)雜志》上。
參與者的食物消耗在兩個(gè)不同的場合進(jìn)行評(píng)估——一天他們邊吃邊玩游戲，另一天他們吃飯時(shí)沒有分心。
這款名為“快速視覺信息處理”的游戲測試用戶的視覺持續(xù)注意力和工作記憶，研究人員已廣泛使用該游戲來評(píng)估人們是否存在阿爾茨海默病和注意力缺陷障礙等問題。
游戲以每秒一個(gè)的速度在計(jì)算機(jī)屏幕上隨機(jī)閃爍一系列數(shù)字。研究的參與者被指示在看到三個(gè)連續(xù)的奇數(shù)出現(xiàn)時(shí)按下鍵盤上的空格鍵。
Liguori 說：“這相當(dāng)簡單，但足夠讓人分心，你必須真正地看著它，以確保你不會(huì)錯(cuò)過任何一個(gè)數(shù)字，并在腦海中保持跟蹤。”“這對(duì)我們來說是一個(gè)很大的問題——你如何確保參與者分心?RVIP 是一個(gè)很好的解決方案。”
每次訪問前禁食 10 小時(shí)的參與者被告知在玩游戲或安靜地吃 15 分鐘時(shí)，想吃多少就吃 10 個(gè)微型乳蛋餅。
食物在分發(fā)給每個(gè)人之前和之后都要稱重和計(jì)數(shù)。
在 30 分鐘的休息時(shí)間后，參與者完成了一項(xiàng)退出調(diào)查，要求他們回憶他們得到了多少乳蛋餅以及他們吃了多少。他們還評(píng)價(jià)了他們對(duì)這頓飯的享受程度以及他們的饑餓感和飽腹感。
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