泡椒鳳爪怎么做好吃(泡椒鳳爪怎么做好吃視頻)

大家好,小物來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。泡椒鳳爪怎么做好吃(泡椒鳳爪怎么做好吃視頻)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

泡椒鳳爪怎么做好吃

1.

2. 輔料分成兩份，一份為煮雞爪時(shí)用，材料有蔥結(jié)，姜片，花椒，八角和桂皮。一份為腌制雞爪用，材料為泡椒（需含泡椒水），小米辣和蒜末。

3. 將雞爪涼水入鍋，把蔥結(jié)，姜片，花椒，八角和桂皮放進(jìn)去，再倒入1湯匙料酒去腥。

4. 水開后瓢走表面的浮沫，再繼續(xù)煮制十分鐘。

5. 將煮好的雞爪撈出，放在流水下沖洗干凈后，放入冰水中浸泡30分鐘，冰水浸泡這步可以令雞爪吃起來(lái)更有韌性，更勁道，是必不可少的一個(gè)步驟。

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

標(biāo)簽：