就食品而言，您將很難找到比紅肉更具爭議性的類別。一些熱情的食肉動物發(fā)誓要定期吃牛排，而另一些人則堅持認為這對你來說太可怕了。不可否認，紅肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的極好來源，并且富含必需的維生素和營養(yǎng)素。但是如果你每天都吃紅肉呢?它對你的身體有什么影響?有沒有太多這樣的事情?
根據(jù)疾病控制和預防中心 (CDC) 的數(shù)據(jù)，美國人平均每周吃大約 4 1/2 份紅肉——大約 10% 的人口每天至少吃兩份。不用說，美國人喜歡他們的紅肉。
然而，2015-2020 年美國人膳食指南建議將紅肉攝入量限制在每周大約一份。多年來，由于擔心紅肉和加工肉類與某些疾病和其他健康問題的聯(lián)系，公共衛(wèi)生官員多年來一直敦促人們盡量減少食用紅肉和加工肉類。但在 2019 年，一組研究人員完成了一系列評論，發(fā)現(xiàn)“低”證據(jù)表明少吃紅肉會降低患癌癥和心臟病的風險。
“即使發(fā)現(xiàn)大量食用紅肉的人存在健康風險的證據(jù)也可能被其他生活方式因素所解釋，例如沒有吃足夠的蔬菜、食用大量加工肉類(除了新鮮的紅肉)和/或飽和脂肪和精制糖，并且沒有始終如一地進行足夠的鍛煉，” Innovative Fitness的營養(yǎng)教練 Sean Allt 說。
無論您是否經(jīng)常大吃漢堡、魚片或牛肉炸玉米餅(或同時享用這三種)，了解紅肉消費對您的健康的影響都非常重要。下面，專家們將討論每天吃紅肉如何影響你的身體——無論是短期還是長期。如需更多健康提示，請查看我們列出的21 個最佳健康烹飪技巧清單。
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