導(dǎo)讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。耳朵眼炸糕怎么做(耳朵眼炸糕怎么做皮是酥脆)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、炸糕面...
大家好,小物來為大家解答以上的問題。耳朵眼炸糕怎么做(耳朵眼炸糕怎么做皮是酥脆)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、炸糕面皮和餡料的比例為1:1;糯米面團(tuán)和至可以輕松的包裹住餡料即可。
1. 稱取200克優(yōu)質(zhì)糯米粉,加入2小勺酵母;?
2. 少量多次的加入清水,將糯米面團(tuán)和至成柔軟的面團(tuán)狀;?
3. 蓋保鮮膜,室溫下發(fā)酵半小時(shí)左右;?
4. 把發(fā)酵好的糯米面團(tuán),依次揪成份量一致的劑子;?
5. 兩手搓圓后,按成圓餅狀;?
6. 將豆沙餡放置在圓餅,將四周的面餅提起;?
7. 包成一個(gè)飯團(tuán)狀,用掌心輕輕按成炸糕狀即可;?
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