雪蓮子的做法與吃法(雪蓮子的做法與吃法大全)

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雪蓮子，又叫皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物，并含有植物性膳食纖維，具有養(yǎng)心通脈、清肝明目等功效。搭配桃膠、銀耳做成羹再好不過了。這些材料經(jīng)過涼水泡發(fā)后慢燉，可以得到晶瑩粘稠的湯品，水的多少可以隨口味來調(diào)節(jié)，但多湯品相更亮、口感更佳。

1. 原材料做準(zhǔn)備了，根據(jù)食用量來調(diào)整，我的這個是4-6人量；

2. 桃膠泡涼水12小時，可隔夜泡更省時間；

3. 皂角米提前2小時泡發(fā)；

4. 銀耳撕成小朵，提前2小時泡

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