涼拌菜的簡(jiǎn)單做法(涼拌菜的簡(jiǎn)單做法視頻)

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解油去膩涼拌菜，公布小攤調(diào)料的秘訣，學(xué)會(huì)就不用去外面買了

1. 先準(zhǔn)備好需要的食材。準(zhǔn)備的主要食材就是魔芋絲?？梢愿鶕?jù)自己的喜好來(lái)選擇主要食材。

2. 然后就是準(zhǔn)備一些配菜，有土豆絲，胡蘿卜絲，黃瓜絲。處理也很簡(jiǎn)單清洗干凈之后，改刀切碎就好。

3. 接著就是有一些需要焯水的食材下鍋焯水。涼拌菜的食材焯水過(guò)后都要過(guò)一遍涼水快速降溫，保持脆爽的口感。

4. 然后我還準(zhǔn)備了一些蛋皮。先在鍋中燒熱油，然后加入打散的雞蛋，晃動(dòng)鍋，讓蛋液均勻地鋪滿整口鍋，等蛋液凝

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