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東北地三鮮的正宗做法(東北地三鮮的正宗做法大全)

導(dǎo)讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。東北地三鮮的正宗做法(東北地三鮮的正宗做法大全)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!? ?...

大家好,小物來為大家解答以上的問題。東北地三鮮的正宗做法(東北地三鮮的正宗做法大全)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

? ? 地三鮮也是東北小有名氣的一道下飯菜,食材是土豆,茄子,青椒。由于烹調(diào)的手法,主要是油炸,稍微有些麻煩。所以,現(xiàn)在這道菜人們都不經(jīng)常做了,今天就與大家重溫曾經(jīng)的味道。

1. 準(zhǔn)備原材料,

2. 將土豆與茄子按菱形狀切好,分別泡入水中

3. 將青椒用手掰成塊狀,熗鍋用蔥,姜,蒜;出鍋前用蒜粒。

4. 接著在鍋中放入食用油,燒至微冒煙,大約8成熱時(shí),將控干水分的茄子放入鍋中,大約時(shí)間一分鐘前后,觀察炸過的茄子表面,熟透的茄子表面基本不掛油。

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