幫助預(yù)測葵花籽油特性的基因分析
來自南加州大學(xué)的 Skoltech 研究人員和他們的同事對俄羅斯向日葵系列進(jìn)行了遺傳分析，并確定了有助于預(yù)測油脂肪酸組成的遺傳標(biāo)記。該研究 瀏覽全文>>
將橄欖副產(chǎn)品添加到葵花籽油中后可以提高氧化穩(wěn)定性
抗氧化劑的作用不僅限于您的身體，還擴(kuò)展到您所吃的食物。正如抗氧化劑保護(hù)您的細(xì)胞免受氧化損傷一樣，抗氧化劑也可以保護(hù)食物免受氧化引起 瀏覽全文>>