關(guān)于蝶豆花的功效及作用，蝶豆花的功效與禁忌這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、一、蝶豆花的功效具有豐富的維他命A、C和E，可提高免疫力，幫助和促進(jìn)皮膚彈力和骨膠原生成。
2、2、蝶豆花含有大量的花青素，花青素具有抗發(fā)炎和抗氧化的作用。
3、3、花青素的作用不僅使植物呈現(xiàn)五彩繽紛的顏色，也具有降低酶的活性，抗變異等保健功能的活性分子。
4、4、蝶豆花的花青素是一般植物的10倍，所以，蝶豆花是天然的食物染色劑。
5、在東南亞，常?？吹揭恍c(diǎn)心是藍(lán)色的，就來自于蝶豆花。
6、二、蝶豆花的禁忌孕期的婦女和月經(jīng)期間的女人不要飲用蝶豆花，蝶豆花比一般植物多10倍的花青素，花青素對(duì)于血小板的凝結(jié)有很強(qiáng)的抑制成分，如果孕期的婦女飲用，很可能會(huì)出現(xiàn)出血的情況。
7、擴(kuò)展資料：一、蝶豆花介紹蝶豆花，原產(chǎn)拉丁美洲，是一種典型的熱帶蔓藤植物，全年盛開。
8、英文名：butterfly pea，拉丁語叫：Clitoria ternatea，泰語叫"Dok Anchan"，中文名叫蝶豆花，藍(lán)蝶花，藍(lán)蝴蝶、蝴蝶藍(lán)花，還有蝴羊豆、豆碧等別名。
9、根、種子有毒，人畜誤食會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐和腹瀉等癥狀。
10、可作觀賞植物，花大而藍(lán)色，酷似蝴蝶。
11、拉丁美洲和南洋國(guó)家常用蝶豆花當(dāng)作高品位浪漫的茶品飲用，以及當(dāng)作天然食品色素制作糕點(diǎn)的。
12、蝶豆花的味道自然甘甜，南洋國(guó)家的一些五星級(jí)酒店通常把蝶豆花茶當(dāng)作高貴的迎賓茶來接待貴賓。
13、蝶豆花的花青素是一般植物的10倍，因此蝶豆花是天然的食物染色劑。
14、泰國(guó)、新加坡、馬來西亞一帶有些糕點(diǎn)是藍(lán)色的，就是用蝶豆花的色素來染色的。
15、 把蝶豆花加水煮五分鐘， 花的色素就會(huì)退在水里， 藍(lán)花水就可以用來和糯米粉做糕點(diǎn)了。
16、二、食用方法選取五至六朵蝶豆花放入水中，加入適量白糖煮開。
17、2、然后將檸檬破開，擠汁。
18、3、沒有檸檬汁加入前的亮藍(lán)。
19、燈光下比較清晰。
20、4、加入檸檬汁后就變成紫色了。
21、參考資料來源：人民網(wǎng)-蝶豆花綻放另一重境界的美麗百度百科-蝶豆花百度百科-花青素人民網(wǎng)-花青素有抗氧化的功效？結(jié)果居然是……。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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