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腌魚放鹽后需要洗嗎(腌魚放鹽的比例)

2023-01-24 04:24:20 來(lái)源: 用戶: 

關(guān)于腌魚放鹽后需要洗嗎,腌魚放鹽的比例這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!

1、魚和鹽的比例是十五比一。

2、腌制咸魚的做法:材料:大青魚、鹽、料酒、姜、大料。

3、步驟:選魚,殺后,洗凈。

4、剁下魚頭,將魚身用腌制鹽涂滿。

5、比例15:1。

6、2、把洗干凈的魚段放入干凈的容器中,用鹽、料酒、姜末、大料,把魚身擦勻。

7、3、壓實(shí),魚段上面可壓些重物,腌制四五天。

8、4、取出掛在陽(yáng)臺(tái)上,最好在太陽(yáng)下曬幾天,曬的時(shí)間越長(zhǎng),味越好。

本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。

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