導(dǎo)讀 關(guān)于大米的營養(yǎng)物質(zhì)含量，大米的營養(yǎng)成分表這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、大米
關(guān)于大米的營養(yǎng)物質(zhì)含量，大米的營養(yǎng)成分表這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、大米的營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)7%-16%碳水化合物80%脂肪1%-2%維生素礦物質(zhì)1.5%-3%大米含有淀粉75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%拓展資料大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
2、清理工序就是利用合適的設(shè)備，通過適當(dāng)?shù)墓に嚵鞒毯屯咨频牟僮鞣椒?，將混入稻谷中的各類雜質(zhì)除去，以提高大米成品的質(zhì)量，同時利用磁鐵除去稻谷中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產(chǎn)安全。
3、礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機(jī)或金剛砂礱谷機(jī)將稻谷的穎殼脫下，并使穎殼與糙米分離。
4、碾米工序即用碾米機(jī)碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，然后再進(jìn)行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級的大米。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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