關于西紅柿酸辣湯的家常做法視頻，西紅柿酸辣湯的家常做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、說到湯粥，大家都知道對于一些老年人或者是病人們來說，是可以進行快速吸取營養(yǎng)的方法，下面就和大家一起分享酸辣湯的做法，冬日里一碗暖湯溫暖你的胃。
2、酸辣湯屬于湘菜菜譜。
3、四川酸辣湯的特點是酸、辣、咸、鮮、香。
4、那么呢。
5、 先來看看要想酸辣湯正宗美味，需要的材料;西紅柿2個，雞蛋2個，青椒若干(最好是那種小的，才能出辣味的)，蔥，姜，白醋，泡菜水，芡粉(紅薯粉)，鹽，雞精;步驟做法;先將油燒熱，將姜切成末(塊)，青椒切碎，放入鍋里炒味，然后把切好的番茄丟進去一起炒，炒出番茄汁后加水再煮。
6、再把雞蛋打散備用。
7、從泡菜缸里舀小半碗泡菜水出來，再加一些芡粉在泡菜水里，如果打不散就加點水打散。
8、鍋里水開后，把泡菜芡粉水倒進鍋里。
9、然后就是往鍋里打蛋花。
10、不用擔心，然后的步驟放鹽，雞精。
11、沒有泡菜水就多放點白醋。
12、最后起鍋，裝盤~撒點蔥花。
13、最后起盤。
14、 在制作的時候需要注意什么呢，食材;主料;150g魷魚絲100g水發(fā)香菇100g水發(fā)木耳50g豆腐 1個雞蛋 ;配料;250ml高湯30g西芹適量食鹽適量胡椒粉適量麻油適量陳醋;制作步驟;準備好所有的材料。
15、(香菇、木耳、魷魚絲提前泡發(fā));將泡發(fā)好的香菇、木耳去根切絲，魷魚絲切段寸，西芹切絲。
16、雞蛋打散備用。
17、豆腐切小塊備用。
18、鍋內(nèi)放入適量的水，放入濃湯寶一塊。
19、大火燒開，濃湯寶全部融化。
20、放入切成塊的豆腐，大火燒開。
21、依次放入香菇絲、木耳絲。
22、加入西芹絲。
23、打入雞蛋液，攪拌均勻。
24、最后加入食鹽、胡椒粉、陳醋、麻油即可出鍋。
25、小貼士;魷魚可以用新鮮的，也可以用魷魚絲，如果是新鮮的魷魚，用魷魚身子切絲就最好。
26、如果沒有濃湯寶，可以直接用清水，當然有真正的高湯是最好的。
27、放入了西芹以后最好不要再放其他的香料類的菜，比如香菜，這樣會竄味的。
28、 在酸辣湯的做法中，大家要注意醋要把握好量，特別對于不喜歡酸味的人來說。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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