北京的特產(chǎn)有哪些好吃的（北京的特產(chǎn)有哪些）

關(guān)于北京的特產(chǎn)有哪些好吃的，北京的特產(chǎn)有哪些這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、北京鴨梨、京白梨、白雞、燒鴨、油雞、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夾餅、北京酥糖、六必居醬菜、北京織毯、北京雕漆、景泰藍(lán)、北京玉器、內(nèi)畫(huà)壺、北京葡萄酒、北京白鳳龍、安宮牛黃丸、虎骨酒、京繡、桃補(bǔ)花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盤(pán)柿、密云金絲小棗、少峰山玫瑰花、門(mén)頭溝大核桃。

2、 其中有一些知名特產(chǎn)一直為北京人津津樂(lè)道,包括10大名吃: 1.爆肚馮的爆肚 2.小腸陳的鹵煮火燒 3.天興居的炒肝 4.錦馨的豆汁/焦圈 5.白魁老號(hào)的白水羊頭 6.不老泉的冰糖葫蘆/蒸餃 8.全聚德的烤鴨 9.東來(lái)順的涮羊肉 10.天福號(hào)的醬肉 1.北京特產(chǎn)之北京烤鴨 北京烤鴨有"天下第一美味"之稱(chēng)，也是北京特產(chǎn)風(fēng)味的代表作，具有色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色。

3、北京烤鴨最出名的當(dāng)屬“全聚德烤鴨店”，這家店創(chuàng)建于130年前，如果從烤鴨店的鼻祖楊仁全經(jīng)營(yíng)鴨子算起，那又要上推30年。

4、 全聚德烤鴨的制作方法是掛爐烤制。

5、首先要用獨(dú)家擁有的佐料涂于生鴨之上。

6、然后是掌握火候。

7、火欠則生，火過(guò)則黑。

8、烤好的鴨子色呈棗紅，鮮艷油亮，皮脆肉嫩。

9、 烤完的鴨子被廚師切成薄薄的片狀，每一片上面又要有瘦又要有肥;然后擺在桌面上，旁邊是面餅，大蔥，面醬等簡(jiǎn)單而味美的配料。

10、 2.北京特產(chǎn)之桂花陳酒 桂花陳酒在封建朝代，只有御膳房掌握其配方及釀制技術(shù)，其酒“于八月桂花飄香時(shí)節(jié)，精選待放之朵，釀成酒，入壇密封三年，始成佳釀，酒味香甜醇厚，有開(kāi)胃、怡神之功效”。

11、釀制出來(lái)的酒稱(chēng)作“桂花陳酒”，專(zhuān)供皇宮、王府的帝王和達(dá)官貴人享用，一般官吏和百姓都難得一見(jiàn)。

12、 3.北京特產(chǎn)之茯苓夾餅 茯苓夾餅原是清朝末年的宮廷食品，現(xiàn)代的茯苓夾餅采用新老工藝結(jié)合選料考究，做工精細(xì)。

13、精選多種果仁，輔以桂花、蜂蜜、海藻茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽適口。

14、實(shí)為深受人們歡迎的北京風(fēng)味小吃。

15、相傳，有一次慈禧太后得了病，不思飲食，這可難壞了御膳房。

16、廚師們絞盡腦汁，選來(lái)幾味健脾開(kāi)胃的中藥，發(fā)現(xiàn)其中產(chǎn)于云貴一帶的茯苓，味甘性平，且有益脾安神、利水滲濕的功效。

17、于是，以松仁、桃仁、桂花、蜜糖為主要原料，配以適量茯苓粉，再用上等淀粉攤烙成外皮，精工細(xì)作制成夾心薄餅。

18、慈禧食后，十分滿(mǎn)意。

19、 4.北京特產(chǎn)之內(nèi)畫(huà)壺 內(nèi)畫(huà)壺亦稱(chēng)鼻煙壺，內(nèi)畫(huà)壺是料器(我國(guó)以前對(duì)玻璃的稱(chēng)呼)的一類(lèi)，也有水晶質(zhì)地的，因數(shù)量多，影響大，單列一類(lèi)，是清代末年發(fā)展的民族工藝品，與滕氏布糊畫(huà)一樣都享有極高的藝術(shù)品價(jià)，以前西方人根本不相信是直接畫(huà)的,直到工藝公開(kāi)，制作場(chǎng)所可以參觀(guān)。

20、內(nèi)畫(huà)壺一開(kāi)始只是裝飾鼻煙壺，后來(lái)逐漸發(fā)展成為工藝品，內(nèi)畫(huà)壺一般用半透明料器制造，比如玻璃，高級(jí)的也有用水晶、瑪瑙、翡翠等制作的。

21、內(nèi)畫(huà)壺作為精致的小擺設(shè)、馳名中外。

22、 5.北京特產(chǎn)之大磨盤(pán)柿 北京郊區(qū)盛產(chǎn)柿子，品種也很多,但最有名氣的要數(shù)大磨盤(pán)柿,屬于北京特產(chǎn)。

23、這種柿子個(gè)頭大，一般重250克左右，大的一只就有500克。

24、大磨盤(pán)柿味美適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

25、還具有降血壓、止血、潤(rùn)腸等功效。

26、 6.北京特產(chǎn)之北京面人 北京面人也稱(chēng)面塑，是一種制作簡(jiǎn)單但藝術(shù)性很高的民間工藝品，捏面藝人根據(jù)所需，先是用面粉、糯米粉為主要原料，再加上色彩、石蠟、蜂蜜等成分，經(jīng)過(guò)防裂防霉處理，制成柔軟的各種顏色面團(tuán)，用這些面團(tuán)在手中幾經(jīng)捏、搓、揉、掀，用小竹刀巧妙的點(diǎn)、切、刻、劃，塑成身、手、頭面，披上發(fā)飾和衣裳，頃刻之間，各種各樣的藝術(shù)形象便脫手而成，有婀娜多姿、衣裙飄逸的美女，有天真爛漫的兒童，有各種神話(huà)故事、戲劇中的角色和歷史人物。

27、 北京，由于是千年帝都，各地能工巧匠云集北京，富于東方特色和濃郁"京味兒"的工藝品及文物使北京的工藝品比較集中的體現(xiàn)了中華民族工藝之精華。

28、景泰蘭、牙雕、玉器、雕漆被稱(chēng)為北京工藝品"名旦";北京的面人、泥人、絹人、臉譜、風(fēng)箏、剪紙也是一絕;北京的樂(lè)器也有極高制作水平，不少客人選購(gòu)物中國(guó)民間樂(lè)器、或?qū)W彈奏或作裝飾;傳統(tǒng)的中國(guó)家具近年也頗受青睞;各種密餞果脯和京味點(diǎn)心，及中藥滋補(bǔ)品也很受歡迎。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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