關(guān)于麻球的做法和配方視頻教程，麻球的做法和配方這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、二、空心麻球材料：糯米粉200克；白糖100克。
2、做法：將糯米粉和白糖拌勻后加水和成面團(tuán)(稍微硬一點點比較好炸,不然的話生面團(tuán)下鍋沉底就扁了)；2、搓成小圓球,滾上白芝麻,放入6成熱的油鍋里炸至金黃即可。
3、三、鴛鴦麻團(tuán)材料：糯米粉250克，椰蓉50克，白芝麻50克，黑芝麻50克，全蛋25克，黃油25克，牛奶25克，細(xì)砂糖25克，白砂糖50克，泡打粉1茶匙，水200ml做法：椰蓉陷原料：椰蓉50克，全蛋：25克，黃油25克，牛奶25克，細(xì)砂糖25克；2、制作：準(zhǔn)備好原料，黃油提前室溫軟化；3、用蛋抽把軟化的黃油攪打均勻。
4、加入白砂糖繼續(xù)攪打勻；4、加入一半左右的全蛋液攪打均勻后，再加入椰蓉拌勻；5、最后加入牛奶，再用蛋抽攪打均勻，靜置15分鐘后再使用，為了讓椰蓉充分吸飽牛奶液，這樣椰蓉陷會更加飽滿；6、侶麻團(tuán)原料：糯米粉250克，白砂糖50克，椰蓉陷100克，，泡打粉1茶匙，白芝麻50克，黑芝麻50克，水200ml；7、玉米油30ml，炸麻團(tuán)的油根據(jù)容器來決定用量；8、制作：糯米粉倒入一個大一點的碗中，加入一小勺泡打粉拌勻；9、200ml的清水加熱至微溫后，放入白砂糖，攪拌融化。
5、然后把融化后的糖水分次加入到糯米粉中，一邊加水一邊攪拌。
6、再加入30ml的玉米油，把面揉成光滑的面團(tuán)；10、揉好的面團(tuán)，平均分成10份。
7、椰蓉陷也同樣分成10份。
8、取一份面團(tuán)，包入餡料，慢慢收口；1包好的麻團(tuán)胚在盤中沾滿芝麻后，用手稍微按實，以免炸的過程中芝麻脫落；12、小鍋中倒入適量的油，建議油寬一些。
9、所以此時用小鍋就比較有優(yōu)勢了；13、炸的時候，油溫約6成熱的時候，放入麻團(tuán)。
10、要小火慢炸。
11、待麻團(tuán)慢慢漂浮起來后即可撈出；14、撈出的麻團(tuán)放在吸油紙上充分吸收表面多余的油份再食用。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
標(biāo)簽：
免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！