導(dǎo)讀 關(guān)于包粽子的方法與步驟，包粽子的葉子叫什么這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、老
關(guān)于包粽子的方法與步驟，包粽子的葉子叫什么這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。
2、廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。
3、汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。
4、上海等地采用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱“徽州伏箬”。
5、一般來(lái)說(shuō)，南方包粽子用的最多的葉子就是箬竹葉，也叫棕葉，是植物箬竹的葉子，北方則是用蘆葦?shù)娜~子多一些。
6、包粽子的做法：將黑糯米洗凈。
7、2、將糯米洗凈。
8、3、將臘肉洗凈，切丁備用。
9、4、將棕葉和粽葉洗凈，棕葉過(guò)水焯焯備用。
10、5、將黑糯米，糯米，花生，加少許鹽拌均。
11、6、將粽葉卷成卷。
12、7、裝入適量的糯米，稍稍壓緊，放少許的臘肉粒裹好。
13、8、用棕葉套好。
14、9、依次包好。
15、10、把包好的粽子用水沒過(guò)，用大火煮沸，改小火煮2小時(shí)即可。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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