關(guān)于蜂蜜會變質(zhì)嗎，蜂蜜會變質(zhì)這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、時間長了會變質(zhì)。
2、蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、酶、維生素(В2、В6、РР 等等)和多種礦物質(zhì)。
3、新鮮的原汁蜂蜜呈粘稠透明狀，時間久了就開始結(jié)晶和變硬；因此，不論是從口味、還是從營養(yǎng)的角度來看應(yīng)選用加工過的蜂蜜。
4、要判斷蜂蜜是否加工過，可以把勺子放進(jìn)去攪拌，然后拿起來觀察，原蜜會從勺子上淌下來，而經(jīng)過加工的蜂蜜則會象膠條一樣粘貼在勺子上。
5、蜂蜜時間久了自然會“糖化”，但不會因此變質(zhì)，這種稠化只說明蜂蜜質(zhì)量好。
6、蜂蜜的色澤也是多種多樣的，從亮黃（洋槐色）到深棕色（蕎麥色）不等，有的呈綠色；蜂蜜的色澤、口味和芳香隨采集的時間和地點的變化而不同。
7、大致說來，色澤深暗的蜂蜜里所含的鐵、銅等礦物質(zhì)要比其它的高出幾倍。
8、 蜂蜜的貯存 蜂蜜有諸多的功效，但卻很容易吸收周圍的氣味，因此如果你把蜂蜜敞開與奶酪、魚、淹黃瓜等放在一起貯存，過一段時間蜂蜜就喪失了原來的氣味。
9、儲存蜂蜜最好的器皿是玻璃罐或者陶罐，無論如何不能用鐵罐。
10、如果要把結(jié)晶的蜂蜜融化開，可以把裝蜂蜜的罐子放進(jìn)開水鍋里加熱，不可把蜂蜜直接放到火上燒烤。
11、值得注意的是，當(dāng)蜂蜜被加熱到37℃-40℃時，就會喪失它的治療功效，因此注意不要熱得過火。
12、有句諺語叫“長期喝蜂蜜，不會染疾病”，堅持長期食用蜂蜜，是祛病強(qiáng)身的最佳選擇。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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