好利來蛋糕店官網(wǎng)（好利來蛋糕）

關(guān)于好利來蛋糕店官網(wǎng)，好利來蛋糕這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、材料： 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 首先，蛋黃和蛋白分開。

2、面粉和泡打粉混合好。

3、 注意，做蛋糕一定要用低筋面粉??！高筋面粉不適合做蛋糕！！ 然后，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。

4、 將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。

5、 然后倒進(jìn)蛋黃混合液中，攪拌均勻。

6、 接著開始打蛋白了。

7、估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣…… 先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續(xù)打…… 一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來了，而且比較細(xì)才可以。

8、 看看蛋黃混合液和蛋白的成果。

9、 然后，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。

10、 將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。

11、 然后倒進(jìn)蛋黃混合液中，攪拌均勻。

12、 然后，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。

13、 完全攪拌均勻后。

14、準(zhǔn)備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油。

15、 將完全混合好的粉漿倒進(jìn)容器…… 把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。

16、 然后就可以進(jìn)微波爐了！ 想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。

17、 微波爐調(diào)至中高檔火力，5分鐘左右。

18、 5分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。

19、 完成后，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！ 恩恩，聞起來挺香雞蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ 想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。

20、不做造型的就直接切開來吃。

21、 完成啦，非常松軟的蛋糕，顏色微黃，淡淡的雞蛋香味。

22、 偶把它切開給大家看看，呵呵，還澆了點巧克力煉乳來著：P 雖然比不上用電動打蛋器做出來的蛋糕那么細(xì)膩，但是也已經(jīng)不錯了。

23、 和烤箱做的感覺不太一樣，但也非常的可口！ 關(guān)鍵是這種做法比較方便，而且適合沒有烤箱的JMS，是個容易普及的方法哦。

24、 總共耗時大約45分鐘。

25、包括打蛋時間。

26、 注意: 有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發(fā)。

27、現(xiàn)在將我打發(fā)蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鐘，不放發(fā)粉就可以烤出軟軟的蛋糕！ 1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發(fā)的難度。

28、 2.現(xiàn)在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發(fā)蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鐘就足夠了。

29、 3.現(xiàn)在可以將你準(zhǔn)備的砂糖的1/3加入蛋白內(nèi)，繼續(xù)打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。

30、這可能要3分鐘。

31、 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經(jīng)發(fā)白，仔細(xì)看！這時的蛋白還是可以看到細(xì)細(xì)的小泡泡，但是已經(jīng)變成半流質(zhì)的了。

32、如果你是做天使蛋糕或戚風(fēng)蛋糕這個樣子就可以了。

33、這好象叫“濕泡”。

34、這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。

35、這大概要4分鐘。

36、 5.最后把剩下的砂糖全放入盆內(nèi)，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經(jīng)變成半膠質(zhì)的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。

37、這叫“干泡”最適合做海綿蛋糕。

38、這要兩分鐘足夠了！ 好了，10分鐘你有了一個成功的蛋白。

39、一定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔！。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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