導(dǎo)讀 關(guān)于冰凍黃花魚(yú)怎么做好吃，小黃花魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧
關(guān)于冰凍黃花魚(yú)怎么做好吃，小黃花魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、材料：小黃花魚(yú)，花椒粉，白胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，料酒，鹽，淀粉，泡打粉 做法： 1)用剪刀將小黃魚(yú)的鰭全部剪掉，然后從下腹部剪開(kāi)，去除內(nèi)臟。
2、用清水洗凈瀝干。
3、 2)將小黃花魚(yú)放入碗中，調(diào)入花椒粉，白胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，料酒和鹽，攪拌均勻后，腌制20分鐘。
4、 3)將淀粉和泡打粉混合后拌勻，放入一個(gè)平盤(pán)中。
5、將腌制后的小黃魚(yú)雙面裹上淀粉后，在盤(pán)邊輕敲，抖落多余的淀粉。
6、 4)將油倒入一口小鍋中，大火加熱至8成熱（油面冒少許青煙）后關(guān)火，倒入小黃魚(yú)，借著油的余溫將魚(yú)炸熟（約1分鐘，魚(yú)身變微黃）后撈出。
7、 5)再用大火將油加至10成熱（油冒泡），倒入小黃魚(yú)，10秒鐘后關(guān)火，撈出小黃魚(yú)控油即可。
8、二次油炸，可使魚(yú)的表皮更加酥脆。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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