馬奶湖旅游景區(qū)（馬奶）

關(guān)于馬奶湖旅游景區(qū)，馬奶這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、【別名】又稱馬乳【性味歸經(jīng)】其性味甘涼，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、磷、鈣、鉀、鈉、維生素A、維生素B1～B2、維生素C、尼克酸、肌醇等多種成分。

2、【功效】具有補(bǔ)虛強(qiáng)身、潤燥美膚、清熱止渴的作用。

3、馬奶成分與牛奶相似，故功效與牛奶相同。

4、【選方】馬奶性味甘涼，善清膽、胃之熱，能療咽喉口齒諸疾。

5、【論述】《隨息居飲食譜》指出，馬奶“功同牛乳而性涼而不膩”。

6、常人多食，能強(qiáng)身健體、延緩衰老。

7、 馬奶的營養(yǎng)價(jià)值在各類乳品中是最高的，它含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，容易被人體消化吸收。

8、而且，馬奶內(nèi)只含1.5％的脂肪，比牛奶的脂肪含量少了一倍。

9、 這些成份參與人體新陳代謝，具有調(diào)節(jié)人體生理功能，提高人體免疫力及防治疾病，不飽和脂肪酸和低分子脂肪酸對預(yù)防高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化有良好作用。

10、 馬奶分為生熟兩種，生馬奶即鮮馬奶，熟馬奶即酸馬奶。

11、 酸馬奶由馬奶發(fā)酵制成，含有豐富的維生素、微量元素和多種氨基酸，具有強(qiáng)身、治療各種疾病的功效。

12、實(shí)驗(yàn)及臨床研究證明，酸馬奶對高血壓、冠心病、肺結(jié)核、慢性胃炎、腸炎、糖尿病等疾病的預(yù)防和治療作用非常明顯，尤其對傷后休克、胸悶、心前區(qū)疼痛療效顯著。

13、 “酸馬奶”是用馬奶酵制而成的一種飲料。

14、遠(yuǎn)在六朝蒙古民族酵制酸馬奶的技術(shù)和酸馬奶用于治病之事即已馳名國外。

15、14世紀(jì)《飲膳正要》中詳細(xì)記載：其性輕而溫，味甜、酸、澀。

16、具有增強(qiáng)胃火，助消化、條理體質(zhì)，促進(jìn)精華與糟粕得分解，柔軟皮膚、活血化瘀，改善睡眠，解毒，補(bǔ)血等功效。

17、 “酸馬奶”是每年夏天6、7、8、9月份用奶多質(zhì)量好的馬奶釀制。

18、制法是先用正宗發(fā)酵的牛奶2市斤作起子，再把等量的馬奶放入大石缸內(nèi)，每天攪拌l0多次，缸口用干凈沙布蓋好，3～5天后缸內(nèi)的奶子顏色變?yōu)榈嗌?，逐漸中間隆出沫子，香氣撲鼻。

19、品嘗之酸而香甜。

20、這是真正的“酸馬奶”的起子。

21、然后按1：10的比例把“酸馬奶”起子與新鮮馬奶放入大缸內(nèi)拌攪。

22、每天加4次鮮奶，每次拌攪10多次，3～5天后就可飲用。

23、 在馬奶發(fā)酵成酸馬奶時(shí)產(chǎn)生0.5-1%的乳清酸和1%的低密度的乙醇。

24、乳清酸能抑制肝臟合成膽固醇，降低血液中的膽固醇的總量，擴(kuò)張血管，降低血壓的作用。

25、低密度的乙醇也有降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化的作用。

26、且對胃腸道疾病、肺結(jié)核等肺部疾病、高血壓、冠心病、神經(jīng)衰弱、神經(jīng)性頭痛、壞血病、老年性腰腿疼痛、貧血、月經(jīng)不調(diào)、痔瘡、便秘等均有良好的治療作用。

27、 “酸馬奶”的用法：療程可分14天、21天、28天。

28、一般每天上午2次、下午2次，每次250～400毫升。

29、服量多少，按自己的身體情況決定以服用后多汗多尿?yàn)橐娦А?/p>

30、服用期間要補(bǔ)充營養(yǎng)，如新鮮羊肉及羊肉湯等，禁止飲酒及酸辣等刺激性食物，防止雨淋及感冒。

31、 “酸馬奶”要放在通風(fēng)陰涼處，或?qū)⒏椎撞柯袢?60cm深，周圍潑灑涼水，保持室溫在攝氏10℃左右。

32、“酸馬奶”內(nèi)不要加鹽、堿，防止變質(zhì)，也不要用鐵、鋁、銅等容器。

33、 馬奶酒性溫，有驅(qū)寒、舒筋、活血、健胃等功效。

34、被稱為紫玉漿、元玉漿，是“蒙古八珍”之一。

35、曾為元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料。

36、忽必烈還常把它盛在珍貴的金碗里，犒賞有功之臣。

37、馬奶酒：每年七八月份牛肥馬壯，是釀制馬奶酒的季節(jié)。

38、勤勞的蒙古族婦女將馬奶收貯于皮囊中，加以攪拌，數(shù)日后便乳脂分離，發(fā)酵成酒。

39、隨著科學(xué)的發(fā)達(dá)，生活的繁榮，蒙古人釀制馬奶酒的工藝日益精湛完善，不僅有簡單的發(fā)酵法，還出現(xiàn)了釀制烈性奶酒的蒸餾法。

40、六蒸六釀后的奶酒方為上品。

41、此外，由馬奶發(fā)酵釀成的馬奶酒，不但清涼可口，富有營養(yǎng)，還能起到滋脾養(yǎng)胃、除濕、利便、消腫等作用，對治療肺病效果更佳。

42、 馬奶中有許多抗體可以幫助人體對抗細(xì)菌和病毒。

43、而且，在營養(yǎng)結(jié)構(gòu)上，馬奶是與人奶最接近的奶。

44、所以，建議讓早產(chǎn)兒喝馬奶，以增強(qiáng)其免疫力。

45、 同時(shí)，馬奶含有的營養(yǎng)素能迅速溶解在水中，呈均勻的乳膠狀，容易被人體消化吸收。

46、這對嬰幼兒和患消化道疾病的患者尤為適合。

47、馬奶中所含的蛋白質(zhì)有300多種，其中有一些能預(yù)防奶蛋白過敏。

48、近來，歐洲不少企業(yè)推出馬奶制成的嬰幼兒食品，用來改善對牛奶過敏的嬰幼兒體質(zhì)。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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