導(dǎo)讀 關(guān)于酥帶魚(yú)的做法最正宗的做法，酥魚(yú)的做法最正宗的做法這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看
關(guān)于酥帶魚(yú)的做法最正宗的做法，酥魚(yú)的做法最正宗的做法這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、做酥魚(yú)得用長(zhǎng)度十公分左右的小鯽魚(yú).開(kāi)膛洗凈去鱗不去頭,別用油炸,鍋里面先鋪上切成厚片的咸菜疙瘩,再把魚(yú)一條一條的碼放整齊,放涼水和各種調(diào)料(糖,醋,料酒,蔥,姜等),放鹽和醬油時(shí)要考慮下面有咸菜.水漫過(guò)魚(yú),開(kāi)鍋后小火,只要保證開(kāi)著鍋就行,直到水基本熬干(約三小時(shí)),晾涼了再一條一條的夾出來(lái)(別碎了) 這樣做出來(lái)的酥魚(yú)連頭帶刺全是酥的,咸菜疙瘩也不太咸了.。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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