關(guān)于切洋蔥時為什么會流淚，切洋蔥為什么會流淚這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、由于洋蔥有一種揮發(fā)物質(zhì)，常使切菜的人流淚。
2、防止的方法是： 1.在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發(fā)物質(zhì)刺激而流淚了。
3、 2.將洋蔥對半切開后,先泡一下涼水再切,就不會流淚了. 3.放微波爐稍微叮一下,皮好去,切起來也不流淚. 4.將洋蔥浸入熱水中3分鐘后，再切。
4、 5.戴著泳鏡切洋蔥 6.屏住呼吸切.因為洋蔥的味道是通過鼻子傳到腦神經(jīng),才讓眼睛流淚的. 7.洋蔥的氣味是經(jīng)鼻子刺激到眼睛的。
5、所以只要把鼻子塞上紙巾切，就沒事了。
6、 8.切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。
7、效果不錯！(呵呵,很好玩.夠另類!!!) 9.如果已經(jīng)"淚流滿面"時,可打開冰箱冷凍柜,把頭伸進去一下下(只要稍感到臉部涼涼的),就不會使眼睛流了!因為洋蔥被切開時會釋放出一種酶，叫做蒜胺酸酶。
8、它是導(dǎo)致你流淚的原因。
9、這種酶和洋蔥中的氨基酸發(fā)生反應(yīng)之后，氨基酸轉(zhuǎn)化成次磺酸。
10、次磺酸分子重新排列后成為硫代丙醛-S-氧化物（SPSO）被釋放到空氣中。
11、這種化學(xué)物質(zhì)接觸到眼睛后，會刺激角膜上的游離神經(jīng)末梢，引發(fā)淚腺流出淚水，于是你哭了。
12、科學(xué)解釋：剝切洋蔥或者碾碎洋蔥的組織會釋放出蒜苷酶，它可以將這些有機分子轉(zhuǎn)化成次磺酸。
13、次磺酸隨即又自然地重新組合形成可以引起流淚的化學(xué)物質(zhì)合丙烷硫醛和硫氧化物。
14、洋蔥的組織被破壞30秒以后，合丙烷硫醛和硫氧化物的形成達到了高峰，并在大約5分鐘后完成其化學(xué)變化。
15、豐富的神經(jīng)末梢能夠發(fā)現(xiàn)角膜接觸到的合丙烷硫醛和硫氧化物并引起睫狀神經(jīng)的活動，中樞神經(jīng)系統(tǒng)將其解釋為一種灼燒的感覺，而且此種化合物的濃度越高，灼燒感也越強烈。
16、這種神經(jīng)活動通過反射的方式刺激自主神經(jīng)纖維，自主神經(jīng)纖維又將信號帶回眼睛，命令淚腺分泌淚液將刺激性物質(zhì)沖走。
17、所以切洋蔥時會流淚。
18、洋蔥含刺激性物質(zhì)，促使眼睛流淚不太清楚??正?，F(xiàn)象吧。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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