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1、生姜,其色鮮黃悅目,其形勻稱賞心,其味辛香可口。
2、自古以來(lái),無(wú)論是名家還是百姓,皆識(shí)姜為美味佳品。
3、 早在周代,姜已被人工栽培。
4、《論語(yǔ)》和《呂氏春秋》中姜被列入食譜。
5、東漢經(jīng)學(xué)家許慎的《說(shuō)文解字》中,姜本寫作“強(qiáng)”,稱為“御濕之菜”。
6、春秋時(shí)孔子善于養(yǎng)生,他主張“每食必姜”。
7、宋代文學(xué)家王安石在其《學(xué)說(shuō)》中稱贊:“姜能疆(強(qiáng))御百邪。
8、”南宋理學(xué)大師朱熹在《論語(yǔ)集注》中說(shuō),姜能通神明,去穢惡,故不撤。
9、金元名醫(yī)之一的李東垣對(duì)姜推崇備至,提出“上床蘿卜下床姜”的養(yǎng)生名言。
10、明代大藥物學(xué)家李時(shí)珍尤贊賞姜的多種用途:“姜辛而不葷,去邪辟惡,生啖熟食,醋醬糟鹽,蜜煎調(diào)和,無(wú)不宜之。
11、可蔬可和,可果可藥,其利博矣。
12、凡早行山行,宜含一塊,不犯霧露清濕之氣,及山嵐不正之邪。
13、”在民間,有“夏天一日三片姜,不勞醫(yī)生開藥方”、“十月生姜小人參”、“早吃三片姜,賽過(guò)喝參湯”等諺語(yǔ)。
14、用姜制做的蜜餞姜、五味姜、甜醬姜、糖姜、脆姜、姜茶、姜酒、姜粥等各色食品不勝枚舉。
15、 筆者在臨床上常用生姜療疾,如用鮮生姜10克,紫蘇10克,煎煮后取汁加紅糖適量服用,可治風(fēng)寒引起的胃腸型感冒。
16、生姜、刀豆各10克,柿蒂6個(gè),煎煮后取汁加紅糖適量服用,治胃寒呃逆、嘔吐等證。
17、生姜10克切片加綠茶,用沸水浸泡后飲用,可治急性腸胃炎引起的腹痛、吐瀉。
18、鮮生姜10克煎煮后取汁,加紅糖適量,可解女子痛經(jīng)之苦。
19、生姜30克,全當(dāng)歸一個(gè),羊肉500克,燉煮后服用,適于產(chǎn)婦惡露不盡。
20、鮮生姜10克,大棗10枚,糯米50克,煮粥食用,適于脾胃虛寒、反胃、嘔吐清水等。
21、將生姜15~30克,搗爛如泥加蜂蜜適量,用水調(diào)和后服用,治療兒童蛔蟲性腸梗阻,效如桴鼓,使患兒免受手術(shù)之苦。
22、將生姜切片后,每只豬肚內(nèi)放入250克,煮熟后只吃豬肚,或加點(diǎn)醬油,一日三餐適量食用,治消化性潰瘍有良效。
23、外出旅行前,口含一片生姜,往肚臍上貼片生姜,可防暈車暈船。
24、常吃生姜,可防治膽石癥。
25、有關(guān)研究表明,生姜中含的姜酚有很強(qiáng)的利膽作用,并能抑制前列腺素的合成,使膽汁中黏蛋白的形成難以和膽汁中的鈣離子及非結(jié)合型膽紅素結(jié)合成膽石支架和晶核,從而抑制膽結(jié)石的形成。
26、英國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)生姜中含有一種特殊物質(zhì),可降血脂、降血壓、防止血栓形成,可用來(lái)預(yù)防和治療心血管病。
27、德國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),生姜汁在一定程度上可抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
28、日本學(xué)者研究表明,干姜對(duì)子宮頸癌細(xì)胞培株系JTC-26的抑制率可達(dá)90%以上。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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