關(guān)于老年人吃葵花籽油好還是花生油好，葵花籽油好還是花生油好這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。
2、花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。
3、花生油含不飽和脂肪酸80％以上（其中含油酸41．2％，亞油酸37．6％）。
4、另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19．9％。
5、從上述含量來看，花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。
6、菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物蕓苔（即油菜）的種子榨制所得的透明或半透明狀的液體。
7、菜籽油一般呈深黃色或棕色。
8、菜籽油中含花生酸0．4－1．0％，油酸14－19％，亞油酸12－24％，芥酸31－55％，亞麻酸1－10％。
9、從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面看，人體對(duì)菜籽油消化吸收率可高達(dá)99％，并且有利膽功能。
10、擴(kuò)展資料挑選食用油的小技巧看包裝對(duì)小包裝油要認(rèn)真查看其商標(biāo)，特別要注意保質(zhì)期和出廠日期，無廠名、無廠址、無引用質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)的千萬(wàn)要特別注意，不要隨便購(gòu)買。
11、2、看色澤一般高品位食用油顏色淺，低品位的食用油顏色深（香油除外）。
12、另外，油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油的顏色略有差異，加工出來的劣質(zhì)油比一般食用油顏色要深。
13、3、看透明度一般高品位食用油透明度好，無混濁。
14、參考資料來源：人民網(wǎng)—家庭食用油用哪種好？挑選有6個(gè)小技巧。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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