關(guān)于鴨舌怎么做好吃法視頻，鴨舌怎么做好吃這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、鮮花椒泡鴨舌 主料輔料 鴨舌300克，胡蘿卜50克。
2、 調(diào)料 鮮花椒25克，西芹50克，野山椒150克，鹽、白糖、料酒、姜片、蔥節(jié)各10克，白醋15克，礦泉水500克，味精5克。
3、 制作過(guò)程 鴨舌去掉舌根，入鍋中加清水、姜片5克、蔥節(jié)5克、料酒5克小火煮30分鐘至熟撈出，放入涼開(kāi)水中去盡油污；胡蘿卜、西芹切長(zhǎng)5厘米的小條，放鹽5克調(diào)勻備用。
4、2、鮮花椒、野山椒、姜片5克，蔥節(jié)5克、料酒5克，鹽5克、白醋、白糖、味精放盤(pán)內(nèi)，加礦泉水?dāng)噭?，放鴨舌浸?小時(shí)后放胡蘿卜條、西芹條浸泡10分鐘，取出后上桌即可。
5、 特點(diǎn) 質(zhì)地脆嫩，口味酸辣。
6、銀杏米椒爆鴨舌 主料輔料 鴨舌350克,小米椒150克,銀杏50克。
7、 調(diào)料 料酒15克，鹽3克，胡椒粉、蠔油、濕淀粉、雞精各8克，姜片、花椒、美極鮮醬油、大蔥各10克，白糖、老抽各5克，色拉油30克。
8、 制作過(guò)程 鴨舌去掉舌根，放入鍋中加清水800克、料酒10克、花椒、姜片、大蔥小火煮20分鐘至八成熟撈出；小米椒切長(zhǎng)3厘米的節(jié)；銀杏放入沸水中大火汆2分鐘取出備用。
9、2、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至五成熱時(shí)放入鴨舌、銀杏、小米椒大火煸炒3分鐘，放入料酒5克、蠔油、鹽、美極鮮醬油、老抽、白糖、雞精、胡椒粉調(diào)味后放入濕淀粉勾芡出鍋。
10、 特點(diǎn) 色澤棕紅,咸鮮香辣． 油爆鴨舌 ＜美食原料＞鴨舌30只、京蔥花40克、青蒜塊40克、大蒜頭片少許、黃酒7.5克、鹽6.5克、醋少許、味精少許、菱粉20克、清湯100克。
11、＜美食做法＞將鴨舌放在開(kāi)水鍋里煮熟后撈出，再放入冷水過(guò)一過(guò)，取出，抽去脆骨，只留舌尖。
12、2、將大蒜頭片、青蒜、蔥花、鹽、酒、醋、溫菱粉、味精調(diào)在小碗里。
13、3、用凈鍋，下豬油250克燒熱，將鴨舌倒入一過(guò)，再倒出，濾去油，仍回原鍋，隨即加小碗調(diào)料，迅速爆炒幾下，使調(diào)料裹在鴨上,即可起鍋.。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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