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糖尿病對老年人危害很大。如果不能合理控制,很可能導(dǎo)致各種急慢性并發(fā)癥,尤其是慢性血管并發(fā)癥。目前,糖尿病已成為成人失明和腎功能衰竭的首要原因,也是心腦血管疾病的高危因素之一。
專家指出,老年人糖尿病可以通過飲食治療。這種療法適用于所有類型的糖尿病患者。基本原則是總熱量控制:即根據(jù)患者體重、勞動強(qiáng)度、血糖、并發(fā)癥、用藥等情況確定總熱量指標(biāo),并隨時靈活調(diào)整和掌握。
如何控制一日三餐的總量?
制定總熱量
首先根據(jù)老人的性別年齡身高查表還是用簡單的公式算出理想體重?【理想體重(kg)=身高(cm)-105】,然后根據(jù)理想體重和工作性質(zhì),參考原來的生活習(xí)慣等因素,計算出每天所需的總熱量。
成年人,每天給出每公斤理想體重的熱量:
靜息時105 ~ 125.5千焦(25 ~ 30千卡th);
輕體力勞動為125.5 ~ 146千焦(30 ~ 35千卡th);
中度體力勞動為146 ~ 167千焦(35 ~ 40千卡th);
重體力勞動167kJ(40kcalth)以上。
糖尿病老人每天至少要吃三餐,早餐、午餐、晚餐的比例可以定為1:2:2或1:1:1。建議加餐,但要控制總量,這樣可以更好的控制血糖。
另外,最好吃七分飽,不要暴飲暴食。
控制總熱量
1.碳水化合物怎么吃?
美國糖尿病協(xié)會(ADA)主張?zhí)悄虿』颊唢嬍持械奶妓衔飸?yīng)占總熱量的55% ~ 60%。
糖尿病患者不能無節(jié)制的吃碳水化合物,也不能太嚴(yán)格。碳水化合物是健康飲食的基礎(chǔ),富含碳水化合物的食物一般都含有其他重要的營養(yǎng)成分,比如維生素和膳食纖維,所以不應(yīng)該拒絕。
糖尿病人可以吃米飯、面食、粗糧。建議粗糧和細(xì)糧一起吃。
但是碳水化合物對血糖濃度的影響也是最大的,所以愛糖的人需要記錄下攝入的量和時間,選擇最有營養(yǎng)的碳水化合物。
2.如何控制脂肪攝入
糖尿病患者日常飲食中脂肪提供的熱量不應(yīng)超過全天總熱量的30%;飽和脂肪酸的攝入量不應(yīng)超過全天總熱量的10%。
減少食用:飽和脂肪酸,包括畜肉、奶及其制品、椰子油、黃油、羊油、豬油、黃油、奶油、棕櫚油、可可脂等食物。
適當(dāng)食用:富含多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的食物、豆類及其制品、蘑菇、蘑菇、堅(jiān)果、葵花油、大豆油、玉米、家禽、蛋類及其制品等。
3.蛋白質(zhì)的攝入需要注意什么?
每天攝入的蛋白質(zhì)應(yīng)占全天總熱量的15%-20%,或0.8~1.2g體重/天。其中,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占1/3,如魚類、海鮮、瘦肉、雞蛋、低脂乳飲料、堅(jiān)果等。
腎功能受損的人,即有明顯蛋白尿的人,應(yīng)將蛋白質(zhì)的攝入量限制在0.8g體重以下,并以優(yōu)質(zhì)動物蛋白為主。
對于沒有腎功能損害的人來說,大豆和豆制品也是很好的選擇,因?yàn)樗鼈儾粌H可以提供豐富的蛋白質(zhì),而且對降低血糖和血脂也有很好的作用。
4.如何控制鹽的攝入量?
因?yàn)檫^咸的食物會增加食欲,不利于糖尿病患者的飲食控制,所以每天鹽的攝入量應(yīng)控制在6克以內(nèi)。
5.水果怎么吃
糖尿病人吃水果也不是絕對不行。如果他們想吃水果,在血糖水平控制良好的情況下,應(yīng)該相應(yīng)減少主食的攝入。
比如少量的25克主食,可以換成150克蘋果或橘子或桃子,或者100克梨,或者500克西瓜。只要遵循能量平衡的原則,血糖是可以很好控制的。
專家指出,病情較輕的患者主要通過食療可以取得較好的效果,中重度患者也必須在食療的基礎(chǔ)上合理應(yīng)用運(yùn)動和藥物治療。只有飲食控制得當(dāng),口服降糖藥或胰島素才能起到良好的作用。否則,單純依靠所謂的新藥和藥物而忽視食療,很難取得好的效果。
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標(biāo)簽: 糖尿病患者一日三餐該怎么吃
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