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不建議喝過期的茶，即使沒有開封。保質(zhì)期是在正常的條件、環(huán)境、溫度和儲(chǔ)存方式下，能夠保證食品安全和健康的期限。超過這個(gè)時(shí)限的食品容易變質(zhì)發(fā)霉，食品安全無法保證。
還可能產(chǎn)生黃曲霉毒素、赭曲霉毒素A等有害物質(zhì)。有時(shí)候肉眼看不到變化，但性質(zhì)可能已經(jīng)變了。這時(shí)候喝酒可能會(huì)引起不適，對(duì)人體不利。
1.誘發(fā)疾?。喝菀滓鸶雇?、腹瀉、嘔吐等腸胃不適。如果茶葉中產(chǎn)生毒素并進(jìn)入人體，還可能引起食物中毒、頭暈、發(fā)熱、乏力、全身酸痛等癥狀，還可能影響人體的呼吸系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)；
2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低：過期的茶葉可能已經(jīng)變質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)元素如礦物質(zhì)、磷、鉀、鋅等。會(huì)逐漸流失，遠(yuǎn)不如喝新鮮的茶水有營(yíng)養(yǎng)；
3.口感變差：過期的茶葉口感會(huì)變差，與鮮茶葉相比不夠醇厚濃郁，還可能產(chǎn)生異味，影響飲用口感，而鮮茶葉通常更鮮艷、甘甜、有層次感。
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