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四季豆沒炒熟可以吃嗎有毒嗎(四季豆沒有炒熟吃會(huì)中毒嗎)

導(dǎo)讀 大家好,樂天來為大家解答以下的問題,四季豆沒炒熟可以吃嗎有毒嗎,四季豆沒有炒熟吃會(huì)中毒嗎很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1...

大家好,樂天來為大家解答以下的問題,四季豆沒炒熟可以吃嗎有毒嗎,四季豆沒有炒熟吃會(huì)中毒嗎很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、四季豆是經(jīng)常吃的食物,營養(yǎng)價(jià)值很好,含有可溶性纖維,還可以降低膽固醇,含有大量的維生素以及元素鉀、鎂等,是非常好的食物。

2、但是如果炒的不熟就會(huì)引起中毒,主要的有毒成分是皂素和紅細(xì)胞凝集素,如果在烹飪的過程中有毒物質(zhì)沒有被充分加熱、破壞,就會(huì)出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象。

3、食物中毒就會(huì)出現(xiàn)消化道的癥狀,導(dǎo)致菜豆素、皂甙還有細(xì)胞凝集素對胃有劇烈的刺激作用,患者會(huì)出現(xiàn)劇烈的惡心、嘔吐,嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)賁門撕裂,導(dǎo)致消化道出血。

4、四季豆中毒嚴(yán)重的會(huì)危及生命,不能自行康復(fù),此外還可以出現(xiàn)腹瀉、腹痛、發(fā)燒等臨床癥狀,因此四季豆中毒后應(yīng)該去正規(guī)醫(yī)院就診。

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