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解答:
1、 各種配料的準備。
2、紅杉被去鱗、去腮、清洗并瀝干水分。
3、生姜切片,蔥花切碎,放入魚盤中。
4、魚兩面放鹽,兩面放料酒,腌制時鐘。
5、把鍋里的水燒開,把水燒開,放進魚菜里開始蒸。
6、大火蒸鐘,關(guān)火燉鐘。
7、棄去姜蔥,取出蒸魚,倒入蒸魚醬油。
8、撒上洋蔥片。
9、在鍋里煮油,趁熱澆在魚上。
10、清蒸紅杉魚。
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