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解答：
1、 參考年齡：月以上食物準(zhǔn)備：雞肉、蔥、蒜、姜、細(xì)糖、淀粉、醬油。
2、烹飪時間：時鐘難度分析：初級生姜切絲。
3、大蒜切片。
4、切絲洋蔥。
5、把雞肉切成小塊，放在碗里。
6、我選的是雞腿肉，不僅肉厚肉嫩，雞腿上的脂肪也讓炸過之后味道更好。
7、也可以用菜刀的背面把腿肉剁松，這樣肉就鮮嫩可口了。
8、加入姜、蒜和蔥。
9、用洋蔥腌制雞肉會增加雞肉的風(fēng)味和水分，所以盡量用手均勻地抓，讓洋蔥汁流出來。
10、加入細(xì)砂糖和生抽。
11、攪拌均勻。
12、加入淀粉，繼續(xù)攪拌均勻。
13、酸洗鐘。
14、為了讓雞肉味道更好，雞肉需要提前腌制，腌制時間可長達(dá)數(shù)小時至數(shù)小時。
15、把雞拿出來，串在竹簽上。
16、鍋底刷上油，將雞串放入鍋中。
17、煎兩面金黃，然后蓋鐘。
18、表面呈金棕色時，繼續(xù)用小火煎反面。
19、最后加鍋蓋燜鐘(這樣可以煮透)。
20、用竹簽把雞扎起來，很容易穿透，然后關(guān)火。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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