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解答:
1、 提前半天用水發(fā)木耳,山藥去皮切片。
2、豬肉切片,加少許鹽,醬油,胡椒粉,干淀粉,植物油,拌勻,淀粉,腌鐘。
3、其余材料洗凈切塊備用。
4、木耳、山藥熱燙,山藥熱燙時間比木耳短。
5、將油加熱至八成熱,將豬肉片炒至變色。
6、加入姜、蒜、干辣椒和花椒,翻炒均勻。
7、加入山藥、黑木耳、黃荊子,炒勻。
8、加入洋蔥翻炒。
9、出鍋前撒少許鹽和雞精,裝盤即可。
10、山藥木耳炒肉片。
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