導(dǎo)讀 大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上茄汁鱈魚(yú)的簡(jiǎn)單做法,茄汁鱈魚(yú)的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與茄汁鱈魚(yú)的簡(jiǎn)單做法,茄汁鱈魚(yú)相關(guān)的信息,
大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上茄汁鱈魚(yú)的簡(jiǎn)單做法,茄汁鱈魚(yú)的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與茄汁鱈魚(yú)的簡(jiǎn)單做法,茄汁鱈魚(yú)相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 鱈魚(yú)洗凈,關(guān)水,備用。
2、熱油溫?zé)釙r(shí),放入蔥、姜、蒜,翻炒,使鱈魚(yú)兩面金黃。
3、鱈魚(yú)兩面金黃時(shí),倒入一小碗醋,開(kāi)大火煮開(kāi)(這一步是為了去除鱈魚(yú)的腥味)。
4、將炸好的鱈魚(yú)鍋加入熱水,用水將魚(yú)擦干凈,倒入鹽、胡椒粉、八角、醬油(番茄醬可以多一點(diǎn))。
5、將糖倒入鍋中,煮開(kāi)后關(guān)小。
6、燉大約一個(gè)小時(shí)以收集汁液。
7、燉魚(yú)色澤紅潤(rùn),味道酸甜,盤(pán)中滑嫩,在茄汁鱈魚(yú)有售。
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