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大家好,笨笨來為大家解答以上懷舊京醬肉絲圖片,懷舊版京醬肉絲的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與懷舊京醬肉絲圖片,懷舊版京醬肉絲相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 豬里脊肉洗凈切絲(肥馬喜歡切的稍微厚一點(diǎn),這樣更有嚼勁~)。
2、將鹽、料酒、雞蛋、適量的水依次加入豬肉中。
3、充分?jǐn)嚢韬螅尤脒m量淀粉,攪拌均勻,靜置一段時(shí)間,完成豬里脊肉的腌制。
4、在等肉絲腌制的時(shí)候,我們也沒閑著。
5、將黃瓜和蔥切成薄片,備用。
6、在腌制好的豬里脊肉中倒入一些色拉油,拌勻。
7、這樣肉絲就可以在后續(xù)的上油步驟中快速分散在鍋內(nèi),不會(huì)粘在一起。
8、打開油鍋,待油溫升至四五成熱時(shí),倒入豬里脊肉,用筷子滑動(dòng)豬肉,避免相互粘連。
9、肉絲變白后,趕緊拿出來。
10、鍋中加入適量色拉油,小火翻炒甜面醬。
11、甜面醬一般是咸的,也可以加點(diǎn)水沖淡咸味。
12、甜面醬炒好后,倒入用油過濾過的肉絲,快速翻炒幾下,均勻上色后即可倒出裝盤。
13、(如果你喜歡紅色,也可以在這個(gè)時(shí)候加入一些舊的提取色)懷舊版京醬肉絲.。
希望通過這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時(shí)候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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