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解答:
1、 用刷子清洗小龍蝦。
2、從尾部取出內(nèi)臟。
3、將鈴鐺浸泡在清水中,瀝干水分備用(中間換水)。
4、將月桂葉、茴香、八角浸泡在開水中備用(八角水)。
5、搪瓷鍋預(yù)熱,倒油,放入蒜和姜,炒香,再放入三勺豆瓣醬翻炒。
6、加入準(zhǔn)備好的小龍蝦,翻炒至小龍蝦變色,倒入泡好的香辛料汁,放入辣椒翻炒。
7、加入適量啤酒,熱氣上來后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火悶鈴。
8、揭開鍋蓋,將準(zhǔn)備好的蔥結(jié)和鹽放入鍋中,攪拌,蓋上鍋蓋,小火燜三分鐘即可食用。
9、麻辣小龍蝦|一廚作。
希望通過這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時(shí)候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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