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大家好,笨笨來為大家解答以上豬皮凍怎么做清澈透明,豬皮凍的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與豬皮凍怎么做清澈透明,豬皮凍相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 鍋中放冷水,將洗凈的皮放入鍋中,加入料酒,煮至沸騰,取出皮,用冷水浸泡,將皮上的細毛拔掉,用刀將皮上的肥肉去掉,將適量冷水倒入鍋中,再將姜片加入皮、蔥、料酒,放入鍋中。
2、用小火煮——讓皮涼透,然后切成絲。
3、將肉絲放入攪拌杯(或破壁機)中,加入鹽和冷水,(,搗碎成無明顯顆粒的液體,倒入方形碗中,放涼,放入冰箱過夜,取出凍好的果凍,倒扣在案板上。
4、切成塊,淋上醬油、醋、蒜粉、蔥花。
5、可以吃豬皮凍的(或者放點辣椒油)。
希望通過這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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